为确保新学期食堂食品安全，为教学、科研工作提供有力保障，在开学前组织多轮自查后，后勤管理处3月1日邀请临桂区食药局到水晶宫足球俱乐部临桂校区各食堂进行食品安全检查，并组织开展食品安全全员培训。膳食科全体工作人员、临桂校区食堂全体工作人员参加此次培训。临桂区食品药品监督管理局罗红副局长及工作人员应邀到会进行培训。

培训在临桂校区南楼102教室进行，由韩志力副处长主持。培训中，罗红副局长指出：一、食品加工务必按照操作规范进行且操作规范要贯穿食品加工的全过程，只有认真按照操作规范进行操作，才能为食品安全工作保驾护航。二、要落实好各项食品安全制度，管理人员要发挥应有的作用，抓好制度落实工作。三、餐饮服务者要有责任心和良心，认真做好餐饮服务工作，保障食品安全与卫生。随后，临桂区食药局餐饮管理张一雯同志对新的《餐饮服务食品安全操作规范》进行细致讲解，重点讲解了操作规范提出的新要求，以及对部分餐饮服务中常见的食物毒性进行说明，要求食堂工作人员认真学习新的操作规范并且认真执行。

最后韩志力副处长对培训会议进行总结，要求食堂班组负责人要组织工作人员认真学习新的操作规范并进行考核，膳食科管理人员要认真按照新的操作规范来开展日常食品安全管理工作，务必做到食品的安全与卫生，争取出色地完成食堂后勤保障工作,助力学校“升博更大”。

(文/唐静莉 图/盛娟 审核/韩志力)

临桂区食品药品监督管理局检查食堂

            临桂区食品药品监督管理局对食堂工作人员进行食品安全知识培训